ד"ר ראסל בליילוק (.D .M ), רופא נוירוכירורג, סופר, מרצה ומחנך אמריקאי ידוע, שעזב לאחרונה את חדר הניתוח וממשיך את פעילותו הרפואית בקליניקה פרטית כמומחה לטיפולים הוליסטיים ותזונתיים. כנוירוכירורג, חקר ד"ר בליילוק את השפעתם ההרסנית של תוספי המזון המתועש על המחלות הניווניות של המוח וסיכם את ממצאיו בספרו Excitotoxins: The Taste That Kills. ד"ר בליילוק כתב ספרי לימוד רפואיים והוא חבר בצוות העורכים של כתבי עת רפואיים. הוא פרש מכהונתו כפרופסור לנוירוכירורגיה ומכהן כיום כפרופסור במחלקה לביולוגיה באוניברסיטת בלהבן שבמיסיסיפי. 

היכנסו לאתר שלו או צפו בהרצאותיו ב- Youtube.