נסים מטלון, גדל והתחנך בקריות, היה בתנועת "המחנות העולים" ובהמשך, 8 שנים חבר קיבוץ אילות.
את דרכו בחינוך החל בבית הספר התיכון באילת, לאחר מכן ניהל את בית הספר התיכון השש-שנתי בערד והיה, במשך למעלה מ-20 שנה, מנכ"ל "תכנית קרב למעורבות בחינוך" (המוכרת כ"קרן קרב") ועיצב את דמותה הייחודית של התוכנית, הפועלת בכל רחבי הארץ.
מאז יציאתו לגמלאות –מנטור ומאמן אישי וחבר בוועד המנהל ובחבר הנאמנים של מכון "מופת".
נשוי, אב לשלושה וסב לשבעה נכדים ונכדות.