פרופסור אהרון גוניק ניהל חברות, מפעלים כימיים, תעשיות פלדה וחברות ייעוץ והנדסה בארץ ובחו"ל.

התמחה בין היתר, בניהול פרויקטים גדולים ומורכבים. לאחרונה ניהל במשך שמונה שנים את פרויקט השיקום של אזור התעשייה רמת חובב. היה מרצה לתואר ראשון ושני במדעי הניהול באוניברסיטת בן גוריון וראש החוג ללימודי לוגיסטיקה ופרויקטים במכללת ספיר. בשנים האחרונות עוסק בנושאים של איכות הסביבה וקיימות ומרצה עליהם.