אפרים חזן הוא פרופסור אמריטוס במחלקה לספרות עברית ובמחלקה ללשון העברית באוניברסיטת בר אילן וחבר האקדמיה ללשון העברית. הוא עוסק בחקר הפיוט ושירת הקודש בספרד, במיוחד בשירת רבי יהודה הלוי. ונחשב לראש המדברים בחקר השירה העברית בצפון אפריקה. פרסם ספרים ומחקרים רבים ובהן מהדורות שירה מקיפות מכל מרכזי השירה העברית בצפון אפריקה. מספריו: תורת השיר בשירת הקודש הספרדית, שירי פרג'י שוואט, פיוטי רבי משה בוג'נאח איש טריפולי, ושתי אנתולוגיות מקיפות לשירה העברית בצפון אפריקה ולשירה העברית באלג'יריה. פרופ' חזן הוא בעל עיטור 'יקיר ירושלים' וחתן פרס בן־צבי למפעל חיים בחקר קהילות ישראל במזרח לשנת תש"ף. בפעילותו האקדמית והציבורית נתן תנופה ותרם רבות להנחלת הפיוט ולהפצתו.