דוד פרלה היא בוגר הקולג' האמריקאי לרפואה סינית מסורתית בסן פרנסיסקו ובעל תואר שני M.S.c ברפואה סינית מסורתית, מוסמך מטעם האגודה הלאומית האמריקאית N.C.C.A ומורשה מטעם משרד הבריאות הקליפורני לעסוק באקופונקטורה, בצמחי מרפא וברפואה סינית L.A.c . התמחה בבית החולים בעיר צ'נגדו שבמחוז סצ'ואן בסין ) Cheng-du Hospital of Traditional Chinese Medicine (. מטפל ברפואה סינית, בדיקור, בצמחי מרפא ובתזונה בקליניקה פרטית, מומחה לטיפול בבעיות עור ברפואה סינית, מלמד ומרצה במסגרות שונות. ממייסדי תחום הרפואה הסינית ביחידה לרפואה משלימה בבית החולים שיבא — תל השומר, שם הוא אחראי על הרפואה המשלימה במחלקת העור. במסגרת זו הוא מטפל ועוסק במחקר.