פרופסור זהר לנדאו (MD) היא מומחית ברפואת ילדים ובאנדוקרינולוגיה של ילדים ומתבגרים. פרופ' לנדאו עבדה שנים רבות כמנהלת היחידה לאנדוקרינולוגיה ילדים וסוכרת במרכז הרפואי וולפסון וכעת מנהלת את מחלקת ילדים במרכז הרפואי ברזילי. פרופ' לנדאו שותפה במחקרים רבים העוסקים בסוכרת (מסוג 1 ומסוג 2) ובהשמנה וכן במחקרים העוסקים בתזמון ארוחות ובתכולתן והשפעתן על הירידה במשקל ואיזון הסוכרת. לפרופ' לנדאו ניסיון קליני עשיר באנדוקרינולוגיה של ילדים, סוכרת והשמנה.