ד"ר שי בריל הוא בוגר בהצטיינות בית הספר לרפואה ע"ש סאקלר, אוניברסיטת ת"א ב-1977.  מומחה לרפואה פנימית וגריאטריה. מ-1990 ועד היום מנהל המרכז הרפואי גריאטרי "בית רבקה", מקבוצת שירותי בריאות כללית. מ-1995 חברה מועצה הלאומית לגריאטריה. מ-1998 יו"ר הועדה הארצית המייעצת לקרן סיעוד, המוסד לביטוח לאומי. מ- 2002 ועד 2006 יו"ר האיגוד לרפואה גריאטרית. מ-2012 מנהל שותף במרכז מינרבה לחקר סוף החיים באונ' ת"א, מ-2013 חבר בוועדה הארצית ליישום התוכנית הלאומית לטיפול בדמנציה.