רדיקל - בית לרעיונות

בעשורים האחרונים מתרחשים שני תהליכים בצלחת הישראלית: הקולינריה המקומית התפתחה באופן חסר תקדים ושוק המזון המקומי הלך והתדרדר. המחירים בסופר מזנקים, החקלאות המקומית גוועת - במיוחד בדרום ובצפון המפונים, מזון טרי נעלם אט אט מהתפריט, והקשרים הקהילתיים, שמזון תמיד היה חוט מקשר עבורם - מתרופפים. היינו חושבים שזה פשוט מחיר החיים המודרנים, אבל מסתבר שכל אלה הם תוצאה של שוק ריכוזי להחריד ומתוכנן להפליא.

הפוליטיקה של האוכל הוא ספר שנקרא בנשימה עצורה, אך תוכנו קשה לעיכול. הוא חושף איך בעשורים האחרונים המדינה, בעיניים פקוחות, מסרה את משק המזון הישראלי לידי קומץ תאגידים כוחניים שחונקים אותו ואותנו, בשם ערך הגדלת הרווחים. הספר מציג את הנזק הנסתר שכבר נגרם מהפוליטיזציה של האוכל, ומזהיר מהמשך עצימת העיניים. אבל הוא מציע גם תקווה: מפת דרכים ברורה לתיקון האפשרי.

אורי מאיר-צ'יזיק הוא ד"ר להיסטוריה של הרפואה והתזונה, חוקר מסורות מקומיות ופעיל חברתי. במטבח חדר האוכל הישן של קיבוץ נווה איתן הקים את "המרכז להנהגת הבריאות" - בו הוא מעביר סדנאות והרצאות במטרה ללמד על תזונה בריאה יותר, בדגש על גידול מזון, ליקוט צמחי-בר למאכל ושימור מסורות מקומיות. לאחר שנים של עיסוק בשוק המזון הישראלי, כמלווה מבפנים וכחוקר מבחוץ - הוא מוציא לאור את ספרו החמישי וחושף את הסיפור הנסתר שלו.

הוצאת רדיקל היא הוצאה ללא כוונות רווח, אבל עם כוונה אחת גדולה – להביא אל הקהל הישראלי את הספרים משני התודעה של היום, שטומנים בחובם את רעיונות משני המציאות של מחר. בעוד שיש ספרים שמספקים מפלט מפני המציאות, הספרים של רדיקל נותנים את הכוח לשנות אותה.  

הפוליטיקה של האוכל הוא ספר חדש בסדרת "מחר" - המביאה ספרות מקור רדיקלית בספרי כיס. כמו כל ספרי ההוצאה, הוא הודפס על נייר אקולוגי ממוחזר.

רב המכר של The Sunday Times ומספרי השנה של Forbes ו-Financial Times

"למי שמוכנים למרוד, להתבונן לצדדים, להעמיד בספק ולחשוב אחרת, אלה הם זמנים מסעירים."

כנערה מתבגרת בשנות השמונים, קייט רייוורת' חלמה לשנות את העולם – לשים קץ לתופעות כמו עוני, אי־שוויון והרס סביבתי – אבל במשך עשרות שנות עבודה עם מוסדות אקדמיים, ארגונים חברתיים, ממשלות וגופים בינלאומיים, היא נתקלה שוב ושוב במכשול אחד עיקרי: מערכת כלכלית שנותרה במקומה, בזמן שהעולם סביבה הלך והשתנה.  

למרות שאנחנו חיים בחברה שמכורה לחידושים – מכוניות, סמארטפונים וגאדג'טים חדשים – אחת המערכות החשובות בחיינו, המערכת הכלכלית שמעצבת את עולמנו, בנויה על הנחות ותיאוריות שלא עודכנו במשך עשרות – אם לא מאות – שנים.

ברב מכר מרתק ועטור פרסים, ובעזרת ציור פשוט של שני עיגולים, אחת הכלכלניות החשובות בימינו מציעה אלטרנטיבה מעשית לכלכלה הקפיטליסטית שעבר זמנה: כלכלת הדונאט – מצפן חדש עבור האנושות במאה העשרים ואחת.

"זהו הספר לו כולנו חיכינו. בהתחשב במצב הנוכחי של העולם, אנחנו זקוקים לכלכלת הדונאט יותר מאי-פעם." 
(הנטר לובינס, סופרת וסביבתנית)  

"מבריק, מסעיר ומהפכני… כלכלת הדונאט תשנה את העולם." 
(ג'ורג' מונביו, עיתונאי, סופר ואקטיביסט) 

"מה אם יכולנו לחיות היטב מבלי להרוס את כוכב הלכת שלנו? כלכלת הדונאט מציגה את האפשרות המפתה הזאת באופן תמציתי – ומראה שהיא אינה חלום." 
(טים ג'קסון, מחבר הספר "לשגשג ללא צמיחה") 

"כוכב הלכת הזה שייך לכם, לדורות הבאים. גורלכם וגורל כדור הארץ נמצאים בידיכם."

בתקופה של חוסר ודאות מערערת, פעיל השלום הוייטנאמי ואחד המנהיגים הרוחניים הגדולים של זמננו מציע לנו מקור של תקווה – דרך חדשה ושמה זן ואמנות הצלת הפלנטה.  

ברב המכר האחרון שפורסם טרם מותו, תיך נאת האן משלב בין פרקטיקות של מיינדפולנס ותובנות מחיי היומיום כדי לענות על שאלה מרכזית וחשובה: כיצד ניתן לנסות להציל את העולם מבלי לאבד את השלווה?
"הנזיר שהציג את המיינדפולנס לעולם." 
(מגזין טיים) 

"לפעמים קשה לשמור על תקווה וגישה חיובית. בספר זה, תיך נאת האן מראה כיצד לשלב תובנות בודהיסטיות בחיי היומיום שלנו – ואיך למצוא את מקומנו בעולם." 
(Booklist)

"מורה הזן שממלא אצטדיונים שלמים." 
(The Independent)

הכלכלה שלנו יודעת רק לדרוש עוד־ועוד, לגדול ללא בקרה. היא מתחה את משאבי הטבע עד לקצה, לנקודת קריסה של הסביבה כולה. איך נוכל להמשיך לשגשג בלי להרוס את העולם? 

פחות זה יותר מראה שזה אפשרי - וסולל את הדרך לשם. ספרו זוכה הפרסים של ג'ייסון היקל הוא מסע יפהפה לעבר עתיד של שגשוג אנושי באיזון עם הטבע, עידן של יציבות חדשה בו השפע הקיים משרת את כולם.

במקום המודל הכלכלי של ימינו, שאחראי למשבר האקלים והפערים הגוברים בינינו, היקל מראה לנו כיצד לבנות חברה יציבה, צודקת ואכפתית יותר - ובעזרתה, להציל את העולם. 

*מספרי השנה של Financial Times ו-New Scientist לשנת 2020* 

"ספר שמציע שינוי שאינו רק חיוני כדי להגן על חיינו, אלא שגם דרוש לנו כדי להפוך אותם לטובים יותר" - דב חנין, ראש פורום האקלים הישראלי 

"ספר עוצמתי ומערער לזמנים מעורערים … אם אתן מחפשות רעיונות טרנספורמטיביים, זהו הספר עבורכן" - קייט רייוורת', כלכלנית ומחברת הספר "כלכלת הדונאט"

"היקל מפרק את מיתוס הצמיחה ומתווה דרך לעולם בו השפע הקיים משרת את כולם. קריאת חובה להתמודדות עם משבר האדם" - עמית נויפלד, מייסד תנועת ההאטה בישראל ומחבר הספר "היסטוריה של מהירות"

״אנחנו הדור הראשון שחווה את שינויי האקלים, והאחרון שיש לו את האפשרות לעצור אותם.״

הבית שלנו בסכנה. השנים הקרובות יכריעו האם בני האדם יוכלו להמשיך לשגשג על פני האדמה. אם כדור הארץ יקר לנו, כדאי שנקשיב לחוקר הטבע המפורסם בעולם, סר דיוויד אטנבורו.

בספרו החדש, על פני האדמה, האיש שהביא את עולם הטבע לסלון של מאות מיליוני צופים ב-BBC וב-Netflix מסכם מפעל חיים של 70 שנות יצירה. בגיל 95, יוצא אטנבורו למסע אל עבר העתיד שלנו, במטרה להציל את העולם שחשף בפנינו, לפני שיהיה מאוחר מדי.

ביקורות:

"זכינו לחיות בתקופתו של ענק. אטנבורו הוא היחיד שיכול לקרוא לנו היום להיחלץ למבצע ההצלה ההכרחי." - משה גלעד, הארץ

״לא כדי להציל את העולם, אלא כדי להציל את האנושות. אטנבורו הוא מרד בהכחדה של בן אדם אחד.״ - הגרדיאן

“קראו את הספר הזה כדי ללמוד, אך גם כמחווה של כבוד. אנשים כמוהו לא נראה עוד." - Sunday Times