היא נולדה בקליפורניה בארה"ב ועלתה לארץ בגיל שנתיים. גדלה בראשון לציון עם אחותה הגדולה מאיה (21) ואחיה הקטן יאיר (10). הוריה, חלי (48) ודודי (50). מאז שהתמודדה עם הסרטן והחלימה. בדרך, בזכות עמותת Make A Wish, הצליחה גם להגשים חלום, להוציא לאור את הספר על ההתמודדות עם הסרטן ולמכור אותו בחנויות ברחבי הארץ. אחרי שנה ארוכה של כתיבה, לצד בדיקות וטיפולים נגד המחלה, הריחה את ריח הדפוס הטרי וראתה את הספר שלה ארוז בכריכה דקה, ועליה, באותיות שחורות, שם הסופרת: אופיר מרגוליס. 

במקביל להוצאת הספר, אופיר הוציאה דיסק משירים שכתבה, עם הזמרת רוני שקלים. אביה של רוני היה חבר הנהלה בעמותה, ודרכו היא שמעה על השירים של אופיר והציעה להלחין אותם.
היום אופיר עדיין ממשיכה לכתוב למגירה, ומקווה להמשיך לפרסם. "אנשים צריכים לדעת לכתוב את מה שיושב להם על הלב", היא אומרת כסופרת ותיקה. "זה כל כך משחרר, זה תפס חלק גדול בריפוי שלי".