ד"ר קולין קמפבל – מבכירי מדעני התזונה בעולם ומי שהוביל בשלהי המאה ה-20 את מחקר סין, המחקר התזונתי המקיף ביותר שנערך אי-פעם. ד"ר קמפבל כיהן כראש המחלקה לביוכימיה תזונתית באוניברסיטת קורנל, פרסם מעל 300 עבודות מדעיות במהלך 40 שנות מחקר תזונתי בבני אדם ובבעלי חיים, כיהן בתפקידים ציבוריים בכירים וזכה לעיטורים רבים. ספרו הראשון מחקר סין (פוקוס, 2009), כיכב ברשימות רבי-המכר בכל העולם ובישראל והיווה פריצת דרך חשיבתית בתחום התזונה.