ד"ר יוסי מערבי הוא חבר סגל בבית ספר אדלסון ליזמות במרכז הבינתחומי הרצליה. תחומי התמחותו הם קבלת החלטות, ניהול משא ומתן, יצירתיות וחדשנות. מערבי הוא בוגר החוג לפסיכולוגיה ותוכנית המצטיינים "אמירים" של האוניברסיטה העברית ובעל דוקטורט במסלול הישיר למצטיינים בבית הספר לניהול באוניברסיטת תל אביב.

מלבד הפעילות האקדמית, לד"ר מערבי ניסיון מעשי עשיר כיזם וכיועץ לארגונים וחברות. שני ספרי ילדים שכתב, "עץ המיץ" ו־"שני חברים וקסם", זכו לשבחי הביקורת ונכנסו לרשימת "מצעד הספרים" של משרד החינוך. "עץ המיץ" יצא לאור גם בקוריאה, והוא זוכה שם להצלחה רבה. מערבי מתגורר ברעננה עם אשתו ושלושת ילדיו.