ענת מתת-טוב כהן היא גרונטולוגית – מומחית לגיל השלישי.

 

"שביל הזהב" נכתב על ידי האחיות ענת מתת-טוב כהן ובשמת אדמון. שתיהן בעלות תארים אקדמיים בגיאוגרפיה ואוהבות לטייל יחד. ענת היא גרונטולוגית במקצועה (מומחית לגיל השלישי) בשמת אחותה היא אשת יחסי ציבור שכתבה בעבר מספר ספרים. יחד הן חיברו את הספר, שהוא הראשון מסוגו לאוכלוסייה שאליה הוא פונה.