עפר מזר הצטרף למשרד החוץ ביוני 1990. אוחז בדרג דיפלומטי של שגריר בכיר. בוגר קורס הצוערים במגמת מנהל. אוחז בתואר שני מחקרי במדע המדינה ובתואר שלישי בלימודים אמריקאים מהאוניברסיטה העברית בירושלים. שירת בחו״ל כקצין מנהלה וקונסול בנציגויות ישראל בבנגקוק, אוסלו, רומא ולוס אנג'לס. כיום משרת כסגן חשב בכיר האחראי על התנהלותן הכספית של נציגויות משרד החוץ בחו״ל. זכה בפרס העובד המצטיין של המשרד לשנת 2008 וכן עובד מצטיין של שירות המדינה כולו. מוזיקאי שמאחוריו עשרה אלבומים של חומר מקורי וחבר במספר הרכבי רוק ובהם להקת ״מוסררה״ הירושלמית — המבצעת חומר מקורי שכתב והלחין. סופר שמאחוריו ארבעה ספרים — אחד אקדמי בשפה העברית ושלושה עלילתיים בשפה האנגלית.