ילידת חיפה, חייתה תקופות שונות באתיופיה, דרום אמריקה, ספרד וסין. למדה מתמטיקה וספרות באוניברסיטת תל-אביב וכן למדה קולנוע.

בנוסף לכך היא בעלת תואר במדעי המחשב מטעם הטכניון בחיפה. כעת מחלקת זמנה בין רמת-גן ותל-אביב. זכתה ב-1988 וב-1998 במענק היצירה של קרן תל-אביב לספרות ולאמנות ובפרס היצירה של ראש הממשלה ע"ש לוי אשכול (1994 ו-2002), פרס עיריית חולון לספרות יפה ע"ש ד"ר קוגל ובמלגות שהות לכתיבה של מושבות האמנים מיליי ויאדו בארצות-הברית, ושל המרכז ללימודי עברית ויהדות באוקספורד.

פלג לימדה באוניברסיטה בסין ומלמדת בסדנאות לכתיבה יוצרת במכללות בצלאל בירושלים ואורנים בקרית טבעון.

מקור: לקסיקון הספרות העברית החדשה
https://tinyurl.com/wa2xp4dk