היסטוריה קולינרית

מדריך השטח הגדול לאוכל רחוב ישראלי - לגלות את הפלאפל, השווארמה והסביח הכי טובים בארץ, עם מוזיקה מושלמת לדרך.

תגלית מטלטלת על איך קומץ תאגידים השתלטו על צלחתנו, והדרך להחזיר את האוכל לידי האנשים והקהילות.

מהקציצות ועד הצנע: כיצד נשים חלוצות עיצבו את המטבח הישראלי למרות מגבלות הזמן והממסד הגברי.

ספגטי ברוטב עגבניות: מסע מרתק בעקבות הלידה המורכבת של המנה האיטלקית האייקונית, ממפגש תרבויות ועד צלחת שכבשה את העולם.

מסע מרתק בזמן אל המטבח העברי הקדום: טעמים, ריחות וסיפורים שמחברים בין העבר וההווה בארץ ישראל.

רוצים לטעום את הטוב ביותר ביפן? בספר "רעבים בטוקיו" אביטל ענבר מגלה את סודות הגסטרונומיה היפנית, מהמסעדות היוקרתיות ועד הדוכנים העממיים המושלמים.

אוכל הוא יותר מסתם מזון - הוא מרחב תרבותי ופילוסופי. "הפסקת אוכל" מזמין אותך להניח את המזלג ולחשוב מה באמת אתה מכניס לפיך.

מדריך טעים שלוקח אתכם למסע מוזיקלי וקולינרי אל מיטב החומוסיות בישראל - חגיגה לחך ולאוזניים.

אישה יהודייה-הודית שומרת על בית כנסת נטוש ומסרבת לעזוב את ביתה, בסיפור מרגש הנע בין מתכונים עתיקים לבין זהות, מורשת ועקשנות.

בין לגימת תה לבזבוז המערבי, מסע אל הפילוסופיה היפנית של היופי שמתגלה בפשטות, במינימליזם ובחיבוק הארעי.

כחמישים מחברים חולקים זיכרונות נוסטלגיים מהמטבח הישראלי הצנוע של פעם, כשחוויות האוכל היו פשוטות אך מלאות באושר ומשמעות.

מסע קולינרי מרהיב בירושלים: 23 אורחים, 23 מקומות ו-23 מנות שמספרים את סיפורה של העיר דרך האוכל והאנשים שמאחוריו.

גיל חובב לוקח אותנו למסע עולמי מלא הומור והפתעות, מתאי כלא ועד האו"ם, עם תובנות מפתיעות על תרבויות, מנהגים ואוכל.

צאו למסע קסום ברחובות עין כרם, בין סמטאות ציוריות וטעמים מקומיים, עם שלוש נשים שחושפות את סודותיו הקולינריים והתרבותיים של הכפר המופלא.

מסע מתוק אל בתי הקינוחים הטובים בפריז, עם סיפורים, סודות וטעמים שפותחים צוהר אל ליבה המתוק של עיר האורות.

מסע מרתק אל מאחורי הקלעים של עולם האלכוהול - מסיפורים היסטוריים מפתיעים ועד סודות הקוקטיילים המושלמים שישנו את חוויית השתייה שלך.

מסע קולינרי נוסטלגי אל לב המטבח הקיבוצי – סיפורם של מתכונים מיתולוגיים שטעמם מספר את ההיסטוריה הישראלית מנקודת מבט שטרם הכרתם.

ממטבח ישראלי למטבח הודי: מסעה של אפרת דביר מטיול קצר להרפתקת חיים של בישול, אהבה וגילוי במרחבי הודו.

מסע קולינרי מרגש בעקבות מטעמי החתונות המסורתיים מכל העדות והקהילות - ספר שמספר את סיפורי האוכל שחוגגים אהבה.

מסע קולינרי אל לב המטבח העיראקי המסורתי, דרך סיפורים משפחתיים ומתכונים אותנטיים שנשמרו מדור לדור במשפחה אחת.

מסע טעמים וסיפורים אל לב המטבח היהודי-סובייטי – חגיגה קולינרית עטורת פרסים שחושפת עולם שלם של זיכרונות, געגועים וטעמים שטרם הכרתם.

מסע חושני בין מסעדות, דוכנים וברים בעיר התחתית של חיפה, עם סיפורים עסיסיים ומתכונים שמשלבים געגועים, אהבה וטעמים ייחודיים.

במסע אישי ונוסטלגי, עיתונאי אוכל יוצא לשחזר את טעמי המטבח ההונגרי של סבתו האהובה, דרך מחברת מתכונים ישנה שהותירה אחריה.

ירושלים של אמצע שנות ה-90 דרך ביקורות אוכל מהיר: אסף גברון חושף עולם של פלאפל, פיצות והחיים שממשיכים בזמן שמשהו בעיר מתחיל לקרוס.

האוכל מעצב תרבויות, מחבר בין עולמות ומספר את סיפור האנושות - מסע מרתק אל מעבר למתכונים, דיאטות וביקורות מסעדות.

מסע קסום דרך ארבעת יסודות הבישול - אש, מים, אוויר ואדמה - שמגלה איך האוכל שאנחנו מבשלים משנה לא רק את הצלחת, אלא את החיים עצמם.

מסע להתגברות על פחד מבישול שהפך לחוויה קולינרית משחררת - ספר על שפה, טעמים, והקשר הכימי-יצירתי בין האדם לאוכל שלו.

דרך המטבח הפלסטיני המסורתי, מסע מרתק אל לב חברה קרובה אך זרה, שבה אוכל הופך לשפה של זהות, התנגדות ושייכות.

מבט מבריק, מצחיק וחריף על תרבות האוכל הישראלית - מתענוג הגסטרונומיה ועד לאבסורד שבלהיות אומה אובססיבית לאוכל.

ממרקים מהבילים ועד דילמות של כשרות — שלושים סיפורי-עם מרתקים חושפים איך האוכל משקף זהות, מוסר ויחסי אנוש בתרבות היהודית.